A nova tendência em NY é o uso de misturas já pré preparadas para misturar com as bebidas assim facilitando a vida dos consumidores que estão em casa e não querem se preocupar em ter que criar um drink usando vários ingredientes. Esse trabalho nós podemos deixar nas mãos de mixologistas que estão em bares e restaurantes, em casa a conversa é totalmente diferente e a realidade é que queremos tudo simples e fácil.
Já que a filosofia da Miss Caipi é criar drinks usando ingrendientes naturais e fáceis de fazer, eu estou começando a usar os mixers pré feitos para as minhas criações. E Eu acho que maior dificuldade da compra no supermercado ou online é que não podemos experimentar o produto antes de comprar é quase mesmo que um jogo de adivinha. E pra solucionar parte desse problema eu vou começar a revisar alguns desses produtos compartilhando a minha opinião sincera com vocês. (more…)
Durante o mês de agosto para celebrar os Jogos Olímpicos Rio2016, eu estarei visitando eventos, restaurantes, bares, cafés brasileiros em NY. Várias vezes já me perguntaram se eu poderia recomendar eventos brasileiros em NY, e eu estou aproveitando a vibe das Olímpiadas para selecionar alguns dos lugares que valem à pena conferir, especialmente para você que mora aqui e sente falta da nossa cultura ou quer curtir um pouco da cultura brasileira em NY e não sabe a onde ir.
Minha primeira parada foi a festa Sarau que acontece aos domingos no rooftop do restaurante/bar Hotel Chantelle localizado no LES. A festa começa às 6 e durante a primeira hora você tem direito à uma caipirinha de graça com patrocínio da Cachaça Leblon, claro que em uma festa brasileira as caipis não podem faltar… E o drink têm um preço especial durante o Evento.
O meu looks para esse mês são inspirados nas cores das Argolas Olímpicas . Para a Festa Sarau estou começando com vestido vermelho combinado com uma gargantilha preta transpassada, bracelete de prata e sandália plataforma vermelha. Com o calor que estava fazendo em NY nesse dia o look caiu supe bem para o dia quente de verão.
E as Olimpiadas estão chegando e esse ano acontecendo no Rio. Mesmo o País não estando em condições tão favoráveis para o acontecimento, vale sempre a pena lembrar o espírito de confraternização entre todas as nações que o Evento simboliza.
A Miss Caipi se inspirou no evento para a criação do “ Menu Olimpico de Caipis“ feito com ingredientes naturais encontrados no Brazil. O que é o caso da água de coco e do xarope de guarána trazendo a energia e frutas diversas simbolizando as cores presentes nas “Argolas Olímpicas“. E como bebida eu usei a cachaça sendo que a nossa própria bebida e não podia deixar de fazer parte, mas os drinks podem ter como outras opções a vodka ou o Sake e também pode ser feito sem álcool também. (more…)
À umas semanas atrás eu tive o prazer de participar de um Evento de parceria com a Grand Central Beauty, que é uma marca de cosméticos máscara de beleza, serum e exfoliante. Como parte dos serviços da Miss Caipi, ele também cria drinks personalizados para empresas podendo ser usado em Eventos assim caracterizando a marca através do drink. E para a Grand Central Beauty eu criei a “ Grand Central Caipi“ usando os ingredientes presentes em seus produtos.
Peças parecidas que estou vestindo por menos de $50
Fechando a sessão de posts da minha viagem à Miami dando destaque ao Restaurante Meat Market , localizado em South Beach para jantar ou mesmo almoçar, possui outras localizações na Florida e até em Porto Rico . O ambiente é chique combinado com trendy, atraindo um publico sofisticado e atraente, frequentado por celebridades e modelos. Durante as horas de happy hour é díficil de achar um lugar, principamente no bar que é onde a baladação toda acontece, já que South Beach é famosa pelas baladas noturnas o Meat Market é uma ótima opção para uma pré party!
A cozinha é chefiada pelo Chef Sean Brasel que saiu com uma combinação incrível de Steak House clássica com a culinária dos tempos modernos conseguindo agradar a todos os gostos. O menu consegue abranger desde pratos leves, frutos do mar, e a famosa angus steak que é sua especialidade.
Para o jantar eu estava vestindo as cores da Miss Caipi, vestido da Bebe, combinando com o bronzeado que eu peguei em Miami, me fazendo relembrar os tempos que eu frequentava a praia no leblon. E como prato principal eu experimentei a salada de Quinoa, uma prato super leve e bem servido e claro que eu não podia deixar de experimentar uma caipi bem refrescante, que foi a Caipi de Menta feita exclusivamente feita nos moldes da Miss Caipi. O menu de drinks do Meat Market usa frutas tropicais e ervas nas sua combinações de drinks, como é o caso do Lichee Martini, que eu também recomendo, e para sobremesa eu experimentei o sorbet de frutas tropicais que além de saboroso é uma opção super light para estação.
E como grand finale, fiz uma entrevista exclusiva com Chef Sean Brasel falando sobre suas inspirações e segredos na hora de criar as suas receitas. Como criadora e empreendedora é sempre bom trocar idéias com os grandes mestres em seus determinados setores.
Entrevista:
1- O que é ser um grande Chefe?
Grande Chefe? Os melhores chefes não se prendem a idéia de se um “Grande Chefe“. O que realmente interessa é cozinhar com paixão e dedicação as suas criações, o mais importante é a habilidade de poder liderar e ensinar os outros a reproduzir suas idéias do jeito que você criou.
2- Quais as suas inspirações para suas criações?
Eu tenho uma pequena obsessão de primeiro experimentar com os sabores mais técnicos e daí eu começo a testar usando ingredientes variados de formas mais criativas que você possa imaginar.
3- Quais são as sugestões de pratos do seu menu para estação?
Para o verão eu gosto das opções mais lights e as minhas sugestões do nosso cárdapio seriam:
Entrada: Salada de tomate e baby arugula com pesto e queijo ricota feito na casa
Prato principal: Nós sempre temos pratos diferentes que montamos para semana, essa semana por exemplo teremos Filé marinado com ricota, queijo parmesão e puree dashi e outras vezes já tivemos Filé de tuna com pimenta szechuan, lima, gengibre, cherive( um tipo batata) caramelizado, milho doce frito; o filé de bufalo com molho marmelado e brocoli crocante desidratado ta.
Sobremesa: Vanilla Creme Brule com frutas vermelhas da estação, sorbet de mandarin com amêndoas streusse
Eu adoro o Meat Market e sempre é uma parada garantida quando vou à Miami em qualquer ocasião, adoro experimentar as novas criações do Chef Sean. Ele, certamente tem sempre uma novidade gostosa para o jantar em seu menu.
Celebrando o feriado do Dia da Indepência Americana neste final de semana, Miss Caipi veio com mais umas de suas criações refrescantes, a Caipi de Gengibre, o gengibre misturado com a lima sempre traz uma gosto e aroma refrescante e se for usado na versão sem álcool pode até ser considerando medicinal usado para resfriados e gripes.
Ótima opção para o feriado prolongado combinado com um bom churrasco à moda americana. e aqui vai a receita pra vocês… (more…)
O Look dos anos 90 está de volta com toda força essa temporada, e quem daquela época não lembra do filme “ As Patricinhas de Beverly Hills“ (Clueless) e as baladas ao som do Oasis “Wonderwall“. É muito bom poder fazer um flashback de vez em quando…
A Guess relançou sua famosa linha de jeans incluindo os vestidos e a famosa baby Tshirt com o ponto de interrogação “?“, presença das gargantilhas, macacões com algumas tendências dos anos 70, com calças pantalona e boca de sino. Eu mesma lembro ter um desses vestidinhos jeans da Guess que eu usava o tempo todo…
E se você é fã do look dos anos 90, como eu, tenho certeza que vai adorar os looks dessa estação! Andando por Miami foi possível ver o look Guess bem presente nas lojas em South Beach e no posting eu estou vestindo um macacão boca de sino com jeans super fininho e bem confortável da Guess, relembrando o look Farrah Fawcett do seriado “ As Panteras“, ( Charlie’s Angels) sempre vestindo o seu jeans boca de sino famoso super na moda na época.
Enquanto andando por South Point, em South beach, um lugar super agrádavel e onde você encontra várias formas de lazer, tem pessoas patinando, andando de bicleta, correndo, ou simplesmente aproveitando o dia… Uma locação famosa também para ensaios fotográficos, eu mesma já fotografei várias vezes no local. E se quiser finalizar o dia com drinks à beira mar, o restaurante Smith Wollenky é perfeito para a ocasião com seu bar e vista maravilhosa! Melhor que isso não dá para ser.
E no próximo post eu estarei dando destaque ao Restaurant MeatMarket, com dicas deliciosas e entrevista exclusiva com o Chef Sean Brasel sobre suas inspirações na criação de seus menus.
Fiquem ligados e até à próxima!:)
Links do Look para compra:
Oi Amigos!
Hoje a Miss Caipi vai compartilhar a receita da Caipi frozen de Abacaxi com Menta. A inspiração desse drink veio com a intenção de criar um drink que fosse totalmente diferente do conceito da caipirinha e que pudesse demonstrar a versatilidade da cachaça para os gringos.
A cachaça aqui ainda é um produto muito desconhecido e é necessário uma boa explicação para que o consumidor americano consiga compreender o que realmente é a cachaça, muitas vezes quando eu estava na Loja de bebidas demosntrando e fazendo a venda da Cachaça Leblon eu tinha que encontrar uma forma de explicar o produto e fazer com que as pessoas entendessem e eventualmente fizessem a compra; e o melhor jeito de fazer isso foi mostrando a versatilidade do produto através de criações de drinks diferentes, naturais e com pouca quantidade de açucar usada na receita.
E daí veio a criação do drink frozen de Abacaxi com Menta usando o creme de coco para adoçar levemente assim ressaltando os sabores do abacaxi com a menta e foi um tremendo sucesso de venda! E com essa criação e muitas outras eu me tornei a vendedora número um da Cachaça Leblon em lojas de bebidas em NY.
E agora vocês podem conferir a receita e tentar fazer em casa.
Receita
1 drink
45 ml de Cachaça, Vodka, Sake ou Bourbon
2 colheres de sopa de creme de coco
5 pedaços de abacaxi cortados em cubos
4 folhas de menta fresca
1 copo grande de gelo
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem até formar uma consistência e se prefirir pode enfeitar o copo com um pedaço de abacaxi e um molho de menta.
Pode também ser feito na versão sem álcool substituindo a bebida de sua escolha por 1/2 xícara de água e se quiser fazer mais porções juntas do drink é só duplicar a porção de um drink para quantos você desejar.
Prontos para saborear a Caipi de Abacaxi com Menta da Miss Caipi?
E se você gostou da receita da Miss Caipi, compartilhe sua opinião e se tiver outras idéias de receitas creativas eu adoraria saber.
Um bom dia para todos e até a próxima meus amigos!
Quando estou em Miami, eu aproveito também para tirar o tempo para aproveitar para voltar as raízes e tirar proveito das praia maravilhosas de South Beach e relembrar os tempos das praias do Leblon e Ipanema e tirar aquele biquini que estava guardado no armário em NY e usar o máximo que eu puder mas praias de Miami Beach.
Adoro quando eu posso combinar as duas coisas ao mesmo tempo, trabalho e lazer. Miami é o lugar perfeito para isso, com sua cultura contagiante e praias com águas claras e com temperatura agrádavel. Voltando ao trabalho eu dessa vez eu tive a oportunidade de photografar algumas peças da Loja Sol Del Mar, uma boutique localizada na Collins Ave bem próxima a praia, os looks de biquínis são bem parecidos com os nossos e alguns são até produzidos no Brasil, o dono Enrique, oferece atendimento ao cliente classe A com preços para todos os gostos. Nas fotos estou vestindo uma saída de praia branca e um biquíni tribal que está super em alta nessa temporada.
Incluí no post também um biquíni da minha designer favorita, Lenny Niemeiyer, com sua coleções sofisticadas e clássicas de alta qualidade, já me conquistou à muitos anos atràs… Sempre que vou ao brazil paro em uma de suas lojas para arrecadar seus últimos lançamentos. Agora com o mercado online em alta já é possível adiquirir suas peças aqui e também em algumas grandes lojas departamento como Bloomindales também é possível encontrar.
E como todos sabem Miami é considerada o templo da moda praia e todo ano sedia a grande feira de moda praia, Miami Swimsuit Week, com estilitas do mundo inteiro mostrando suas novas coleções. O Evento esse ano acontecerá nos dias 14-16 de Julho mostrando novas criações na moda praia em trade shows e nas passarelas.
Se passando por Miami durante essa época vale a pena conferir o evento, e se preparem para o famoso “Miami Heat“ com o seu biquíni favorito!
