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    Caipi Frozen de Abacaxi com Menta da Miss Caipi

    Oi Amigos!

    Hoje a Miss Caipi vai compartilhar a receita da Caipi frozen de Abacaxi com Menta. A inspiração desse drink veio com a intenção de criar um drink que fosse totalmente diferente do conceito da caipirinha e que pudesse demonstrar a versatilidade da cachaça para os gringos. 

    A cachaça aqui ainda é um produto muito desconhecido e é necessário uma boa explicação para que o consumidor americano consiga compreender o que realmente é a cachaça, muitas vezes quando eu estava na Loja de bebidas demosntrando e fazendo a venda da Cachaça Leblon eu tinha que encontrar uma forma de explicar o produto e fazer com que as pessoas entendessem e eventualmente fizessem a compra; e o melhor jeito de fazer isso  foi mostrando a versatilidade do produto através de criações de drinks diferentes, naturais e com pouca quantidade de açucar usada na receita.

    E daí veio a criação do drink frozen de Abacaxi com Menta usando o creme de coco para adoçar levemente assim ressaltando os sabores do abacaxi com a menta e foi um tremendo sucesso de venda! E com essa criação e muitas outras eu me tornei a vendedora número um da Cachaça Leblon em lojas de bebidas em NY.

    E agora vocês podem conferir a receita e tentar fazer em casa.

    Receita

    1 drink

    45 ml de Cachaça, Vodka, Sake ou Bourbon

    2 colheres de sopa de creme de coco

    5 pedaços de abacaxi cortados em cubos

    4 folhas de menta fresca

    1 copo grande de gelo

    Modo de Preparo

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem até formar uma consistência e se prefirir pode enfeitar o copo com um pedaço de abacaxi e um molho de menta.

    Pode também ser feito na versão sem álcool substituindo a bebida de sua escolha por 1/2 xícara de água e se quiser fazer mais porções juntas do drink é só duplicar a porção de um drink para quantos você desejar.

     Prontos para saborear a Caipi de Abacaxi com Menta da Miss Caipi?

    E se você gostou da receita da Miss Caipi, compartilhe sua opinião e se tiver outras idéias de receitas creativas eu adoraria saber.

    Um bom dia para todos e até a próxima meus amigos!

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    Caipi Fruta de Morango estilo light

     

    Com a chegada do verão aqui é hora da Miss Caipi começar a criações dela e ostrar como as nossas caipis são drinks refrescantes e naturais para todos os gostos!

    O primeiro menu de Caipis a ser lançado é o menu de caipi frutas com frutas da estação, lembrando que a intensão e criar um drink refrescante, pouco uso de adoçante e baixo teor de alcool pra fazer a alegria das festas.
    No caso da Caipi fruta de morango eu uso somente 2 pedaços de limão cortados em cubos, ágave nectar light, morango e gelo. Como resultado você tem um drink refrescante, light para saborear em todas as ocasiões.
    Receita
    40ml de vodka, cachaça ou Sake
    2 cubos de limão
    1 colher de chá de ágave nectar light
    1 morango ( se o morango for muito pequeno pode usar 2)
    gelo
    Modo de Preparo
    Coloque o limão, agave, morangos em um copo e amasse bem com um socador, depois coloque tudo em uma coqueteleira acrescente a bebida e o gelo e mexa bem. Em um copo com gelo coloque seu drink e pode enfeitar com uma rodela de limão e um morango na borda do copo.
    Gostou? Deixe um comentário e agora é hora de ir saborear a caipi fruta de morango da Miss Caipi. 
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    Caipi de Menta

     

    Esse final de semana será celebrado o feriado do Memorial Day nos EUA, que celebra os soldados que lutaram pelo país em todos os tempos. Em Nova York é comum ver os militares todos fardados andando pela cidade e o feriado também marca o início do verão aqui. Geralmente é celebrado com muito churrasco e drinks refrescantes, e para essa ocasião a Miss Caipi criou a  Caipi de Menta). Uma receita super simples baseada na caipi tradicional incluíndo a menta,  bem parecida com mojito mas com algumas diferenças, vindo em uma versão mais light e saborosa, perfeita para os dias mais quentes. Pode também ser feita na versão punch em uma tigela ou jarra grande assim você pode dar atenção as seus convidados e tambéem ter mais tempo para saborear o drink.

    Receita:

    45 ml of vodka, sake, cachaça, bourbon

    4 pedaços de limão

    1 colher de sobremesa

    5 folhas de menta fresca

    gelo

    Soque o limão, as folhas de menta e agave nectar light juntos em uma cocteleira, adicione o gelo e a bebida e misture bem. Coloque o drink em um copo e use uma rodela de limão e folhas de menta para enfeitar.

     Caipi de Menta Punch (Feita na Tigela)

    1/2 garrafa de cachaça, vodka, sake or bourbon

    1 litro de suco de limão

    3 colheres de sopa de agave nectar light

    2 xícaras de menta fresca

    Gelo

    Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e com uma colher grande mexa bem e adicione o gelo. Enfeite com rodelas de limão e folhas de menta.

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    Cinco de Maio Caipi

    CincodemayoO Cinco de Maio que celebra a cultura mexicana e muito comemorado  nos Estados Unidos e México e agora até no Brasil. No Rio, bares e restaurantes celebram também a cultura mexicana, geralmente as bebidas mais consumidas durante esse feriado são cervejas e a tequila envolvendo a Margarita e outros…

    Miss Caipi dessa vez envolveu a cachaça para celebrar o feriado, criando a Caipi Cinco de Maio. Uma mistura bem refrescante de cachaça, limas, liquor de gengibre usando o ágave nectar light para balancear o drink. A Vodka ou Sake também podem ser utilizados como bebida substituíndo a cachaça. Uma combinação perfeita de culturas em forma de drink.

    Vamos celebrar o Cinco de Maio com estilo saboreando a Caipi Cinco de Maio! 

     

    Receita:

    45 ml de cachaça

    1/2 lima cortada em 4 cubos

    1 colher de cha de agave nectar light

    40 ml de licor de gengibre

    gelo

    Modo de preparo:

    Em uma cocteleira coloque a lima e o ágave nectar light e usando o socador, soque todos os ingredientes até extrair o suco da lima; em seguida adicione a cachaça, o licor de gengibre e adicione gelo e misture bem. Em uma taça com gelo despeje o drink. Usando um pedaço de lima passe nas bordas da taça colocando o  sal em um prato enfeite sua taça com sal a gosto.

    Feliz Cinco de Maio à todos:)

     

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    Bunny Caipi

    A Páscoa um feriado que sempre traz umas das melhores memórias da minha infância quando eu costumava fazer máscaras de cartolina com a carinha de coelhinho e saía correndo pelo jardim procurando meu ovo de chocolate escondido pela minha mãe algumas horas antes. Relembrando os bons tempos…

    Já que a Páscoa é um feriado que simboliza a família, gratidão, inocência, fé em tudo aquilo que nós acreditamos, a Miss Caipi criou a “Bunny Caipi“, e pra representar a pureza desse feriado o drink foi feito sem bebida alcólica usando cenouras, suco de laranja ricos em vitaminas A, K, C e pra finalizar chocolate branco derretido agrandando a toda família.

    Links de Artigos com mais beneficios da Cenoura e Laranja:

    7 Beneficios da Cenoura

    Beneficios da Laranja (more…)

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    Caipi Paddy’s

    Estaremos celebrando o feriado do Dia de St Patrick, 17/03, o que chamamos de uma festa repleta de bebidas e comidas; aqui em NY acontece um desfile, é um dia que você encontrará a maioria dos bares com pessoas vestidas à caráter, festejando. A razão para o feriado vem de uma homenagem ao Ápostolo St Patrick, que na verdade não era irlandês e sim inglês, e lutou para estabelecer o cátolicismo na Irlanda.
    Outras culturas no mundo admiram sua coragem e comemoram sua vitória com bebidas e comidas. E para celebrar o feriado Miss Caipi criou a Paddy’s Caipi que é feita com infusão de pepino e vodka, kiwi e Creme irlandês. Pepinos contém baixo teor de gordura e calorias já que apresentam 96% de água; também contém uma boa quantidade de vitaminas C, K e potássio aumentando os benefícios de manter uma pele saudável.
    Receita:
    45 ml de Vodka 
    2 rodelas de pepino
    1 kiwi
    40 ml de  Licor Bayles
    1 xícara de gelo
    Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata até  assumir uma consistência cremosa e coloque em um copo, e para complementar use creme de chantilly e açúcar colorido verde por cima.
    Feliz Dia de St Patrick para você!
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    Caipi Glogg

    DSC_0135glogfixA Caipi Glogg foi inpirada na fascinação que eu tenho pela cultura suéca e seus atributos. Glogg é um vinho com infusão de canela sem teor alcólico com sabor doce e de canela que pode ser consumido nas versões quente e gelada, um itém  tradicional nas festas de final ano.

    Ingredientes:

    50 ml de cachaça, bourbon ou Sake

    1/2 xícara de Glogg

    1 pau de canela

    5 uva passas

    4 nozes

    Modo de Preparo:

    Quente: misture todos os ingredientes em uma panela até fever.

    Gelado : Misture todos os ingredientes, adicione gelo em um copo e mexa com uma colher de chá

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    Caipi Cider

    Cidra de Maça é muito popular durante essa época do ano por aqui. Muito fácil de misturar, especialmente com a canela que pode ser usada na infusão da bebida alcólica e usando a lima consegui balancear o drink conseguindo obter um coquetel mais light.

    Esse drink pode ser consumido quente ou gelado, e na versão quente é um dos drinks mais populares da Miss Caipi durante o inverno. No verão pode ser consumido gelado, pode também ser preparado em uma jarra, perfeito para uma festa, uma opção fácil e refrescante.

    Ingredientes para 1 drink:

    50 ml de cachaça, Sake ou Bourbon

    1/2 xícara de cidra ou suco de maçã

    2 paus de canela

    4 cravos

    2 rodelas de lima

    Modo de Preparo:

    Frio- Misture todos os ingrediente em um copo com gelo e mexa bem

    Quente – Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe fever por 10 min.

    Para versão sem álcool somente retire a bebida álcolica.

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    Caipi Berries 15

     

    Como todos vocês sabem, os drinks criados pela Miss Caipi são feitos sempre envolvendo ingredientes naturais e valorizando o pouco uso de açucar e mais baixo teor de álcool.

    A Caipi Berries 15 é um drink da estação, o mais popular do meu menu de inverno. Onde eu uso os cranberries frescos com suco orgânico de romã sem açúcar, a romã e uma fruta rica em potássio e ajuda na formação dos ossos. O Cranberry é uma fruta da estação de inverno, não é fácil de ser encontrada fora de época e nem em países com clima tropical mas pode ser substituída pelas cerejas no drink que também traz um gostinho saboroso de inverno…

    Caipi Berries 15 

    45 ml de Cachaça, vodka, Sake ou Bourbon

    Cranberries ou cerejas socados

    1 colher de chá de ágave nectar light

    50ml de suco orgânico sem açúcar de romã

    4 cubos de gêlo

    Modo de preparo:

    Usando o socador amasse as frutas e o ágave juntos em uma coqueteleira e adiciocione a bebida de sua preferência acima, suco de romã e o gelo e mexa bem e está pronto para beber.

    *O drink pode ser servido na versão sem álcool com a retirada da bebida alcólica e o ágave néctar light.*

     

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    Caipi XOXO

    O Valentine’s day,  Dia do Amigo ou dia dos namorados é dedicado a celebrar a amizade, amor e carinho ao próximo. Então para celebrar a ocasião nada melhor que uma Caipi personalizada. 

    A Caipi XOXO, que signica beijos e abraços foi criada baseada nas preferências da amiga Melissa Fiore.

    Melissa e uma doce menina que adora tudo relacionado ao tema beijos e abraços, Desde bolsas, sapatos, roupas e daí a diante… Se vocês quizerem conferir e só visitar o seu blog, Melissa Fiore blog , ou página do Instagram para constatar o fato.

    A Caipi XOXO contém baixo teor de açucar e claro feita com ingredientes naturais, do jeitinho que a Miss Caipi gosta. Eu usei o Sake como era de sua preferência na escolha da bebida, possui liquor de laranja e água de coco. Saiu uma Caipi bem refrescante e natural…

    Pode ser feita na versão sem bebida alcólica também. Eliminando o Sake e substituindo o liquor de laranja por suco de laranja fresco.

    Miss Caipi adora criar Caipis personalizadas. É tão bom poder se inspirar nas prefêrencias de outras pessoas e criar aquele drink especial.

    Talvez um dia eu possa criar uma Caipi pra você também… Por enquanto vamos saborear a Caipi XOXO.

     

    Ingredientes:

    50ml de Sake

    1 colher de sopa de geléia de morango orgânica light

    25 ml de água de coco

    25 ml de Cointreau ou outro liquor de laranja

    2 cubos de gêlo

    Coloque todos os ingrediente na coqueteleira e mexa bem e depois coloque em uma taça de martini. Use pétalas de rosa para enfeitar o drink.

     

    Saúde à todos e Feliz Dia do Amigo!:)

    XOXO